Tartaletas frutales

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Es común que pensemos que cuando hacemos dieta, los postres están prohibidos, ya que son los platos que mayor contenido calórico tienen. Pero existen recetas de postres light, que se basan en ingredientes de bajo aporte calórico, pero con un delicioso sabor.

Muchas veces pensamos que hacer dieta es torturante y que los postres están prohibidos, pero todo eso no es cierto. Hay muchas maneras de preparar exquisitos postres que no engordan, sólo hay que seleccionar los ingredientes que menos calorías contengan y tomar porciones pequeñas, sin abusar.

Estas tartaletas de frutas son ideales para darse un gusto sin salirse de la dieta y consumiendo muchas vitaminas.

Ingredientes:

Masa de tartaletas:
• 2 tazas de harina(220gr)
• 3 cucharadas aceite de arroz
• 1/2 cucharadita polvo de hornear
• 1 huevo
• 5 cucharadas de agua helada

Relleno frutal:
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 4 mitades de duraznos
• fresas
• guindas o cerezas
• nueces fileteadas o almendras
• yogur natural
• edulcorante (opcional)

Preparamos primero la masa para las tartaletas.

Mezclamos la harina con la sal, agregamos el aceite y luego el huevo, amasando bien con las manos. Agregamos el agua para formar una masa elástica y lisa.

Colocamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos. Estiramos muy fina con un rodillo de amasar.

Cortamos círculos de masa para forrar los moldes de tartaleta.

Horneamos en horno medio durante unos minutos, hasta que estén cocidas. Dejamos enfriar y desmoldamos.

El relleno se prepara mezclando el yogur con las frutas picadas. Si deseamos, podemos edulcorar.

Remojamos la gelatina en media taza de agua hirviendo y dejamos enfriar hasta que casi haya solidificado. Entonces cubrimos las tartaletas con la gelatina que dará brillo a la fruta y la mantendrá fresca y jugosa.

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