Helado de frambuesa

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Las frambuesas son deliciosas y excelentes para nuestra salud. Vamos a preparar un delicioso helado bajo en calorías con estas frutas antioxidantes para saborear sin romper nuestra dieta.

Las frambuesas son frutos del bosque con un delicioso sabor dulce. Poseen propiedades antioxidantes debido a su elevado contenido de vitamina C.

Este helado de frambuesa es delicioso, pero contiene pocas calorías, por lo que podremos disfrutarlo sin preocuparnos por salirnos de la dieta.

Ingredientes:

(rinde 4 porciones)

• 300gr de frambuesas
• 3 huevos
• 80gr de edulcorante
• 1 cucharadita de vainilla
• 250gr de yogur natural dietético

Lavar las frambuesas y licuarlas hasta formar un puré.

Aparte, separamos las claras de las yemas.

Mezclamos las yemas con el edulcorante y la vainilla. Las colocamos a baño de María hasta que tomen consistencia cremosa. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Agregamos el licuado de frambuesas a la mezcla y congelamos en un recipiente plástico con tapa.

Batimos las claras a punto de nieve y agregamos el yogur.

Retiramos la preparación del congelador y batimos enérgicamente hasta que se ablande. Agregamos las claras con el yogur y continuamos batiendo. Llevamos nuevamente al congelador.

Se sirve en formando bolas en copas de cristal. Puede adornarse con miel una ramita de menta o unas almendras fileteadas.

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