Dulce de Leche

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El dulce de leche es un buen dulce para acompañar con galletas en una merienda para toda la familia.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 300 gr. de azúcar.
  • 1 chaucha de vainilla
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio (optativo)
Dulce de leche

Preparación:

Paso1: mezclar en una cacerola la leche y el azúcar. Llevar a fuego hasta que rompa el hervor. Retirar y pasar por un colador fino.

Paso2: volver al fuego. Añadir la chaucha de vainilla. Cuando este a punto de hervir, incorporar el bicarbonato disuelto en agua. Cocinar a fuego lento hasta que tome color y espese revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

Paso3: retirar, batir enérgicamente y volcar en un molde barra enmantecado. Dejar enfriar

Paso4: desmoldar y conservar envuelto en papel celofán.

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